termit
Kaksihintajärjestelmä
Anneli Räikkälä
Kevään 1984 tulopoliittisiin ratkaisuihin kuului sopiminen maidon kaksihintajärjestelmästä. Sen mukaan laki määrää maidontuottajalle tuotantokiintiön, jonka …
Uudissanat
Ruoka-alan sanaongelmia. Ruokasanoja suomalaisemmin
Taru Kolehmainen
Ruoka-alan sanaston melkoinen kansainvälisyys aiheuttaa jatkuvasti kirjoitusongelmia. Niitä yritetään ratkoa tavanomaisin keinoin, pyrkimällä mahdollisimman helppokäyttöisiin …
Erikoisalojen sanat
Juustojen nimistä
Anneli Räikkälä
Suomessa on vanhastaan tehty kotitarpeiksi juoksutinjuustoja etupäässä Länsi-Suomessa. Ne on valmistettu tavallisesti lehmänmaidosta. Tuoreina syötävistä, …
Erikoisalojen sanat
Mausteet
Pirjo Rantalainen
Suomalainen ei enää mausta ruokiaan pelkällä pippurilla ja suolalla. Kaupan on nykyisin monenlaisia yrttimausteita, maustesekoituksia …
Erikoisalojen sanat
Ruokalajit
Liisa Huovinen-Nyberg
Täsmällinen kielenkäyttö on ravintola- ja kotitalousalalla tärkeää, jotta aterian nauttijat tietäisivät, mitä he syövät. Tärkeää …
Erikoisalojen sanat
Ruoan valmistamista tarkoittavia sanoja
Eija-Riitta Grönros
Ruoka voidaan kypsentää monella muullakin tavalla kuin keittämällä tai paistamalla. Samoin on keittämisessä ja paistamisessa …
Erikoisalojen sanat
formula 1 -ajot
Suomalaiset ovat nykyään erityisen kiinnostuneita yksipaikkaisesta kilpa-autosta. Tästä autosta käytetään tavallisesti tyyppimerkintää formula 1, puhutaan …
Erikoisalojen sanat
tekosydän
Syksyn lääketieteellinen uutinen on ollut tekosydän. Useissa lehdissä on kuitenkin käytetty virheellistä ilmausta ”keinosydän”. Keino-alkuisia …
Sananvalinta
suutari
Suomen Jalkineliikkeenharjoittajain liiton nimi muuttui viime kesänä Suomen Suutariliikkeiden liitoksi. Näin palasi vanha, hyvä ammattinimitys …
Sananvalinta
”elemental diet” (astronaut kost) on elementtiravintoa tai pelkisteravintoa
Ravitsemusterapiassa tunnetaan teollinen ravintovalmiste, joka on tehty helposti imeytyvistä ravintoaineista ja josta sen vuoksi muodostuu …
Erikoisalojen sanat