Erinomaisena herkkuna, ”valtiaiden ruokana”, tunnettu sieni Lentinus edodes on tulossa tutuksi herkuksi Suomessakin. Sen nimeksi on japaninkielisen nimen mukaan vakiintunut siitake (shii-take). Sana ei taivu omien ke-loppuisten sanojen mallin mukaan ( otsake: otsakkeen) vaan vieraiden sanojen taivutustavan mukaan (kuten sake): siitake : siitakea : siitaken : siitakeen; mon. siitaket : siitakeja : siitakejen tai siitakein : siitakeihin.